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何孟書
學校：
國立中興大學
科系：
物理系
技術名稱：
於半導體基板表面生成自組裝且高度均勻之碳簇分子陣列的方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
美國（發明）
專利證號：
US 8986782 B2
技術摘要：
本發明提供一種於基板表面生成自組裝且高度均勻之碳簇分子陣列的方法,其包括以下之步驟:(1)提供一基板;(2)在真空環境下將該基板加熱至約200℃至約1000℃;及(3)提供一碳簇分子奈米粉末,並在該真...
何孟書
學校：
國立中興大學
科系：
物理系
技術名稱：
奈米碳管嵌入式光聚合型高分子材料、奈米碳管嵌入式生物支架、人工皮膚及其製備方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I444209
技術摘要：
本發明是製作一個增強硬度並適合生物生長的人造皮膚基板，並將生物細胞放於上方進行奈米機械特性量測。利用dielectrophoresis法將MWNTs稀釋分散的植入一種適合生物細胞生長類似皮膚組織的SU...
何孟書
學校：
國立中興大學
科系：
物理系
技術名稱：
於基板表面生成自組裝且高度均勻之碳簇分子陣列的方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I415789
技術摘要：
本發明提供一種於基板表面生成自組裝且高度均勻之碳簇分子陣列的方法，其包括以下之步驟： (1) 提供一基板； (2) 在真空環境下將該基板加熱至約200℃至約1000℃；及 (3) 提供一碳簇分子奈米粉...
謝昌衛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
磁場處理保鮮方法及其用途
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I688342
技術摘要：
本發明提供一種磁場處理保鮮方法，其包含：設置更性水果於磁場產生裝置的作用範圍；施加預定磁場於更性水果，持續1~90分鐘；以及冷藏或於室溫儲藏更性水果。該預定磁場具有磁場強度係為0.1mT~10mT，且...
江伯源
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
多層次調味醬容器
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（新型）
專利證號：
M631294
技術摘要：
本創作係提供一種多層次調味醬容器，其包含一管體、一分隔件以及一蓋體件。管體係由軟性材質所製成，其一端係為扁平狀的封閉端，另一端係形成擠出口；該管體的內部係具有容置空間。分隔件係由軟性材質所製成，其沿著...
溫曉薇
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
檢測芒果過敏原之方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I768568
技術摘要：
本發明提供一種檢測芒果過敏原之方法，其包含：萃取待測物之DNA；將該待測物之DNA與一第一引子及一第二引子進行聚合酶鏈鎖反應以放大一芒果過敏原man i1基因；以及檢測經放大的該芒果過敏原man i1...
蔣恩沛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
利用GC-CI/MS平台非侵入性同步定量及追蹤體內脂肪酸合成碳源路徑之分析方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I759783
技術摘要：
本發明係提供一種以非侵入性方式同步定量及追蹤體內脂肪酸合成碳源路徑之分析方法，其特徵在於使用化學電離氣相質譜(GC-CI/MS)平台結合不同穩定同位素追蹤配方組合，以達到同步定量脂肪酸並追蹤不同碳源進...
江伯源
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
微細化豆渣製備之凝膠結構及其製備方法
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I765662
技術摘要：
本發明係有關於一種以微細化豆渣製備之凝膠結構及其製備方法，微細化豆渣製備之凝膠結構包含一芯材與一包覆於該芯材外的壁層；芯材包含一乳酸菌與一中鏈脂肪酸，且該壁層包含海藻酸鈉與可溶性膳食纖維；芯材之乳桿菌...
謝昌衛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
藉由高溫高濕熟成處理提升苦瓜中機能性成分含量及功效性的加工方法及其加工產品
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I720768
技術摘要：
本發明係關於一種苦瓜加工方法，特徵在於藉由將苦瓜置於高溫高濕的環境中進行熟成處理，達到增加熟成苦瓜中多酚類活性成分含量，以促進苦瓜對α-葡萄糖苷酶的抑制效果。
謝昌衛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
兒茶素應用於提升黑蒜的活性物質含量及抗氧化能力
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I724582
技術摘要：
本發明係關於一種黑蒜製備方法，特徵在於在進行黑蒜熟成加工前，預先浸泡於兒茶素溶液中一段時間。藉由本發明之方法，不僅能提升黑蒜中的活性成分，尤其是總多酚、總黃酮含量及抗氧化能力，並可避免因利用UV照射、...
蔣慎思
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
香杉芝菌絲體於延緩癌症惡病質的應用
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I692361
技術摘要：
本發明係關於一種香杉芝(Antrodia salmonae)菌絲體用於製備改善或減低癌症惡病質，包括厭食、易產生飽足感、容易疲勞(fatigue)、身形消瘦及身體虛弱等症狀之組成物的應用。本發明之香杉...
顏國欽
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
利用植物皂素結合物理處理去除蔬果農藥殘留之方法
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I743545
技術摘要：
本發明係關於一種去除蔬果農藥殘留之方法，特徵在於結合植物皂素與物理處理方式(包括，超音波浸漬法和曝氣法)，使達到最佳的去除蔬果農藥殘留功效。根據本發明之方法，無論是對於蔬果浸泡農藥或是一般田間噴灑農藥...
謝昌衛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
提高大蒜中S-烯丙基半胱胺酸(SAC)含量的兩階段加工方法
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I720363
技術摘要：
本發明係關於一種利用超音波及熱熟成的兩階段方式，以提升大蒜中的S-烯丙基半胱胺酸(SAC)含量之加工方法。根據本發明方法製得之加工蒜頭具有與新鮮大蒜幾乎相同的外觀，而其中的SAC含量已高出未加工大蒜約...
謝昌衛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
黑蒜果聚醣澱析物及其製備方法
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I724320
技術摘要：
本發明提供一種黑蒜果聚醣澱析物及其製備方法，所述製備方法包含使大蒜於第一預定溫度及第一預定時間下進行發酵，並獲得第一發酵物；使第一發酵物於第二預定溫度及第二預定時間下進行發酵，並獲得一第二發酵物；以及...
謝昌衛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
降低含糖植物5-羥甲基糠醛(5-HMF)含量之食品加工裝置
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（新型）
專利證號：
M568042
技術摘要：
一種降低含糖植物5-羥甲基糠醛(5-HMF)含量之食品加工裝置，包括：一箱體；數個設於該箱體內部的滾筒，該數個滾筒受控於一馬達及其傳動裝置從而以預定的速度旋轉，含糖植物置於該滾筒中；該箱體內還包括一遠...
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