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蔣恩沛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
追蹤Ｓ-腺苷甲硫胺酸（ＳＡＭ）合成路徑之液相層析質譜（ＬＣＭＳ）平台，及其於藥物開發之應用
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I688767
技術摘要：
本發明係關於一種用於追蹤S-腺苷甲硫胺酸(SAM)合成路徑之液相層析質譜(LCMS)平台，及其用於探討疾病和藥物治療對SAM生合成之代謝路徑影響。根據本發明之LCMS平台，可利用不同的同位素追蹤SAM...
江伯源
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
含γ-米糠醇自乳化液之藻酸微球及其製造方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I678206
技術摘要：
本發明提供一種含γ-米糠醇自乳化液之藻酸微球及其製造方法，係混合γ-米糠醇及藻油取得第一混合液，加入第一乳化劑及第二乳化劑至第一混合液取得第二混合液，將第二混合液包埋至藻酸鹽凝膠中以得到微球前驅物，將...
葉娟美
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
孢子表層展示表達質體、生產重組果聚醣蔗糖酶孢子之轉形株、重組果聚醣蔗糖酶孢子、其製備方法及果寡醣之製備方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I688650
技術摘要：
本發明係關於一種孢子表層展示表達質體、生產重組果聚醣蔗糖酶孢子之轉形株、重組果聚醣蔗糖酶孢子、其製備方法以及果寡醣之製備方法。所述孢子表層展示表達質體可表現重組果聚醣蔗糖酶孢子。所述生產重組果聚醣蔗糖...
江伯源
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
多層次蔬果片複合結構
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（新型）
專利證號：
M573944
技術摘要：
本創作係有關於一種多層次蔬果片複合結構，其主要係包含有至少二層的蔬果片層，所述多數個蔬果片層能相互疊合貼黏，且所述蔬果片層採用新鮮蔬菜、水果所製作而成，同時，層疊的每一蔬果片層可選用相同或不同蔬菜、水...
顏國欽
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
仙草萃取物於製備促進傷口癒合醫藥組成物之用途
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I661832
技術摘要：
本發明係關於一種仙草萃取物於製備促進傷口癒合醫藥組成物之用途，該萃取物係萃取自仙草(Mesona procumbens Hemsl.)，藉由其中仙草乙醇萃取物、仙草多醣萃取物及其複方，促進傷口癒合的速...
蔣恩沛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
含Omega-3 脂肪酸及omega-6 脂肪酸之組成物及其用於增進內源性活化型維生素B6 合成之用途
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I650123
技術摘要：
本發明係關於一種包含特定比例的omega-3脂肪酸及omega-6脂肪酸之脂肪酸組成物，及其用於增進內源性活化型維生素B6合成的應用。
江伯源
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
果凍食品
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（新型）
專利證號：
M558536
技術摘要：
本創作係有關於一種果凍食品，係主要使蔬果果凍層、蔬果纖維層、調味晶球層及保健晶球層等逐層堆疊，藉此，當食用時係可將保健晶球層與其它層體一起食用，利用蔬果製成之其它層體所具香甜味道，係可中和、掩蓋保健晶...
江伯源
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
盒子肉乾結構
成果來源：
農委會
申請專利國家：
中華民國（新型）
專利證號：
M555134
技術摘要：
本創作係有關於一種盒子肉乾結構，其主要設有一肉乾盒體，於肉乾盒體內設有一食材層，再於肉乾盒體開口端覆蓋結合一肉乾蓋層，且該食材層可進一步選用蔬果類或堅果類食材；藉此，於食用肉乾時，具有不同層次的口感與...
蔣慎思
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
短柱山茶苦茶粕酒精萃取物於調控因抑制一氧化氮合成誘導之高血壓的用途
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I620573
技術摘要：
本發明係關於短柱山茶苦茶粕酒精萃取物對於抑制一氧化氮合成所誘導之高血壓動物的血壓調控作用，特別是用於改善因抑制一氧化氮合成所誘導的血管內壁增厚之用途。基於本發明發現，短柱山茶苦茶粕酒精萃取物可顯著減少...
葉娟美
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
乳果寡醣之製備方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I624547
技術摘要：
本發明提供一種乳果寡醣之製備方法，包含下列步驟：提供一反應基質，反應基質係由蔗糖和乳糖所組成。接著提供一水解製程，包含調整反應基質之pH值，再添加果聚醣蔗糖酶至反應基質中以得到一水解反應基質，將水解...
葉娟美
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
短乳酸菌、其組合物及其用途
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I604051
技術摘要：
本發明提供一種短乳酸菌(Lactobacillus brevis)YW108，其具有膽鹽水解酵素活性、脫氧膽酸耐受性、乙醇耐受性和乙醛耐受性。藉此，短乳酸菌YW108能代謝結合型膽汁酸、脫氧膽酸、乙醇...
蔣恩沛
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
茄紅素(lycopene)之新用途及基於此新用途之製劑
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I607750
技術摘要：
一種茄紅素之新用途，是以茄紅素(lycopene)製備增進動物體內源性維生素B6製劑之用途，以茄紅素誘導動物體內之內源性活化型維生素B6含量，減少維生素B6降解產物，從而使動物體內維生素B6濃度不足或...
毛正倫
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
提高珊瑚菇菌絲體麥角硫因含量之液態培養方法
成果來源：
國科會
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I550084
技術摘要：
本發明係關於一種製備高含量麥角硫因之珊瑚菇菌絲體液態培養方法及培養液。根據本發明方法，例舉之最適的珊瑚菇菌絲體深層培養條件為：溫度25ºC，接種量5%，以2%葡萄糖為碳源，以0.5%酵母抽出物作為氮源...
葉娟美
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
延長香蕉貯存期限的方法
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I487487
技術摘要：
本發明提供一種延長香蕉貯存期限的方法，其依序包含在一浸漬條件下將一香蕉浸漬於一浸漬液中，其中浸漬液包含一預設濃度的一抗凍蛋白。再將香蕉貯藏於一低溫環境中。
葉娟美
學校：
國立中興大學
科系：
食生系
技術名稱：
靈芝免疫蛋白的融合蛋白質及其製造方法
成果來源：
中興大學
申請專利國家：
中華民國（發明）
專利證號：
I495645
技術摘要：
本發明揭露一種融合蛋白質，其實質上係由一靈芝免疫調節蛋白質LZ8(SEQ ID NO：1)以及一生物活性胜肽所組成。其中生物活性胜肽之胺端(amino terminal)共價鍵結於靈芝免疫調節蛋白質L...
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